About

เราคือใคร

จาก “ครัวของโลก” สู่ “อาหารแห่งอนาคต”

ประเทศไทยมีความโดดเด่นด้านอาหาร ทั้งวัตถุดิบ ภูมิปัญญา ความหลากหลาย และศักยภาพของผู้ประกอบการ แต่ในโลกที่อุตสาหกรรมอาหารกำลังเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว การมีผลิตภัณฑ์ที่ดีอาจไม่เพียงพออีกต่อไป วันนี้โอกาสของอาหารไทยไม่ได้อยู่เพียงแค่การส่งออกวัตถุดิบหรืออาหารรูปแบบเดิม แต่คือการเพิ่มมูลค่าด้วยนวัตกรรม เทคโนโลยี และความเข้าใจตลาด เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์อาหารที่ตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ และแข่งขันได้ในตลาดโลก

สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (องค์การมหาชน) หรือ NIA ภายใต้กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) จึงจัดตั้งโครงการ Thai Kitchen: Crafted FoodTech Accelerator Program เพื่อสนับสนุนผู้ประกอบการและธุรกิจนวัตกรรมอาหารไทย ให้พัฒนาศักยภาพและเร่งการเติบโตอย่างเป็นระบบ ผ่านกระบวนการ “Crafted” — การพัฒนา ทดลอง ปรับเปลี่ยน และขัดเกลานวัตกรรมให้พร้อมสำหรับตลาด

ก่อตั้ง
2024

ก่อตั้งโครงการในปี 2024

5,000,000

ทุนสนับสนุนโครงการ

ทำไมต้อง Thai Kitchen

เมื่อโลกเปลี่ยน อาหารไทยต้องก้าวไปข้างหน้า

🎯 การเติบโตทางธุรกิจ

พัฒนากลยุทธ์และโมเดลธุรกิจ สร้างรากฐานที่แข็งแรงสำหรับการเติบโต ผ่านหลักสูตรเข้มข้นตลอด 4 เดือน ครอบคลุม Customer Discovery และ Product-Market Fit

📢 การตลาดและแบรนด์

เข้าใจตลาดและผู้บริโภค พร้อมพัฒนาการสื่อสารและ Storytelling ให้ผลิตภัณฑ์มีความโดดเด่น และจับคู่ธุรกิจ (Business Matching) กับเครือข่ายอุตสาหกรรมอาหารชั้นนำของไทย อาทิ ทิปโก้ฟูดส์, ไทยเบฟเวอเรจ, บัตเตอร์ฟลายออร์แกนิค, ไมเนอร์ฟู้ด และยูนิลีเวอร์

💰 ความพร้อมด้านการลงทุน

เตรียมความพร้อมด้านการลงทุนและการนำเสนอธุรกิจ พร้อมเชื่อมต่อโอกาสและแหล่งเงินทุน ปิดท้ายด้วย Demo Day และ Pitching ต่อนักลงทุนระดับประเทศ

🌍 ความพร้อมสู่ตลาดโลก

เสริมความพร้อมในการเข้าสู่ตลาดต่างประเทศ ทั้งด้านมาตรฐาน กฎระเบียบ และโอกาสทางธุรกิจ พร้อมที่ปรึกษาแบบ 1-on-1 ที่ออกแบบ Customize Journey ให้แต่ละธุรกิจ

ทุนสนับสนุน 5,000,000 บาท

เข้าถึงแหล่งทุนและเงินสนับสนุนพัฒนานวัตกรรมจาก NIA สูงสุด 5 ล้านบาทต่อโครงการ พร้อมโอกาสจับคู่กับ VC และนักลงทุนเชิงกลยุทธ์

เข้าถึงสื่อกว่า 1 ล้านคน

สร้างการรับรู้ผ่านช่องทางสื่อพันธมิตรของ NIA ที่มีผู้ติดตามรวมกว่า 1 ล้านคน พร้อม PR ระดับชาติและการประชาสัมพันธ์ผ่านสื่อหลักของประเทศ

สาขาที่มุ่งเน้น

3 โอกาสสำคัญของอาหารไทย

อาหารพื้นถิ่นสู่ตลาดโลก

ยกระดับอาหารและภูมิปัญญาท้องถิ่น สู่ผลิตภัณฑ์ที่สามารถแข่งขันในตลาดสากล

High-Value Thai Food & Fruits

เพิ่มมูลค่าให้กับอาหารและผลไม้ไทย ด้วยนวัตกรรมและเทคโนโลยี

Future Food

พัฒนาอาหารแห่งอนาคต เพื่อตอบรับเทรนด์สุขภาพ สังคมสูงวัย ความยั่งยืน และความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่

เสียงจาก Cohort ของเรา

ขอขอบคุณโครงการ ทีมงาน และผู้ให้ความรู้ทุกท่านครับ ที่ให้โอกาสได้เข้าร่วมโครงการในครั้งนี้ โครงการนี้ช่วยพัฒนาตัวเองและต่อยอดธุรกิจได้จริง และเป็นส่วนหนึ่งของการพัฒนาแบบยั่งยืนทั้งในส่วนบุคคลและธุรกิจครับ โครงสร้างและความตั้งใจของโครงการดีมากครับ ประสบการณ์และความสามารถของทีม บุคลากร mentor และ coach ดีและเป็นมืออาชีพมากครับ

คุณพีรวิทย์ สิทธิหล่อ - กรรมการผู้จัดการ บริษัท มากขาม จำกัด
คุณพีรวิทย์ สิทธิหล่อ
กรรมการผู้จัดการ บริษัท มากขาม จำกัด

เป็นโครงการที่มีคุณภาพ เปรียบเหมือนการขุดค้นพบอัญมณีแล้วช่วยกันเจียระไน พร้อมทั้งช่วยโปรโมตให้ผู้คนได้เห็นคุณค่า และรู้จักทุกเหลี่ยมมุมที่สวยงามของเรา ขอบคุณโครงการ Thai Kitchen มากค่ะ

คุณสิริรัตน์ จันทวงษ์วาณิชย์ - Founder & CEO บริษัท ซิลเวอร์แบร์ จำกัด
คุณสิริรัตน์ จันทวงษ์วาณิชย์
Founder & CEO บริษัท ซิลเวอร์แบร์ จำกัด

อาจารย์และเจ้าหน้าที่ให้การช่วยเหลือดีมาก คอยช่วยคิด ช่วยแนะนำ กระตุ้นให้เกิดการทำงาน และช่วยเกลาคำให้อย่างดี

คุณธนกฤต ลี้ไวโรจน์ - กรรมการผู้จัดการ บริษัท สกลนคร สร้างสุข จำกัด
คุณธนกฤต ลี้ไวโรจน์
กรรมการผู้จัดการ บริษัท สกลนคร สร้างสุข จำกัด

โครงการ ThaiKitchen2026 ทำให้เรามองเห็นการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่จะสามารถเข้าสู่ตลาดได้จริง มองเห็นเส้นทางการเติบโตอย่างชัดเจน ประทับใจโค้ชและเมนเทอร์ ที่ช่วยให้เราเห็นภาพ Growth Roadmap ที่สามารถนำไปลงมือทำได้จริงค่ะ ขอบคุณที่ได้มีโอกาสมาเป็นครอบครัว Thai Kitchen

คุณวิลาสินี จันทรุกขา - กรรมการผู้จัดการ บริษัท บ้านหมื่นปี จำกัด
คุณวิลาสินี จันทรุกขา
กรรมการผู้จัดการ บริษัท บ้านหมื่นปี จำกัด

โครงการ Thai Kitchen ช่วยส่งเสริมผู้ประกอบการไทยในอุตสาหกรรมอาหาร โดยเฉพาะกลุ่มอาหารนวัตกรรม ด้วยศักยภาพของผู้ประกอบการไทย ผมมองว่าจุดแข็งของตัวสินค้าและบริการสามารถแข่งขันกับแบรนด์นำเข้าจากต่างประเทศได้อย่างแน่นอน ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของคุณสมบัติหรือฟังก์ชันการใช้งาน และที่สำคัญยังสามารถส่งออกเพื่อสร้างชื่อเสียงให้กับประเทศไทยในเวทีระดับสากลได้อีกด้วยครับ

คุณโอมรัตน์ เพ็ญสวัสดิ์ - กรรมการผู้จัดการ บริษัท โอแอนด์พี ควอลิตี้เทรด จำกัด
คุณโอมรัตน์ เพ็ญสวัสดิ์
กรรมการผู้จัดการ บริษัท โอแอนด์พี ควอลิตี้เทรด จำกัด

การที่เราได้มาร่วมโครงการ Thai Kitchen ในครั้งนี้ ทำให้เราได้ตั้งต้นสร้างเข็มทิศและวางแผนชีวิตใหม่ ต้องขอบคุณโค้ชและพี่เลี้ยงในโครงการมากๆ ค่ะ เพราะคำแนะนำและทิศทางที่ได้รับ ทำให้เราสามารถวางแผนในอีก 1 ถึง 5 ปีข้างหน้าได้อย่างมีทิศทางที่ชัดเจน และพร้อมจะเดินหน้าต่ออย่างมีพลัง

คุณไอริน ทวีเกื้อกูลกิจ - Director บริษัท ชิมไทย จำกัด
คุณไอริน ทวีเกื้อกูลกิจ
Director บริษัท ชิมไทย จำกัด

สิ่งที่โครงการ Thai Kitchen มอบให้เรา อันดับแรกคือมุมมองด้านตัวสินค้า โดยให้คำแนะนำที่ดีมากในการนำไปปรับปรุงและพัฒนาสินค้า อันดับที่สองคือมุมมองด้านการตลาด ที่ช่วยให้เข้าใจและพิสูจน์ได้ว่า ตลาดที่เรามองไว้นั้นมีกลุ่มเป้าหมายอยู่จริงหรือไม่ และอันดับที่สามคือ มิตรภาพและความเป็นกันเอง ทั้งจากผู้เข้าร่วมโครงการด้วยกันและทีมงานเจ้าหน้าที่ทุกคนครับ

คุณฉัตรชัย ดีสวัสดิ์ - กรรมการผู้จัดการ บริษัท เลมอน มี ฟาร์ม จำกัด
คุณฉัตรชัย ดีสวัสดิ์
กรรมการผู้จัดการ บริษัท เลมอน มี ฟาร์ม จำกัด

การเข้าร่วมโครงการในครั้งนี้ทำให้ได้เรียนรู้และเติบโตขึ้นอย่างมาก ได้รับคำแนะนำจากโค้ชผู้เชี่ยวชาญ และได้แลกเปลี่ยนประสบการณ์กับเพื่อนผู้ประกอบการด้วยกัน ที่สำคัญคือได้รับการสนับสนุนจากโครงการในการผลักดันนวัตกรรมไทยให้สามารถก้าวออกสู่เวทีระดับสากลได้ค่ะ

คุณกัญญ์ศิริ สิงทอง - CEO บริษัท คินเซน2019 (ประเทศไทย) จำกัด
คุณกัญญ์ศิริ สิงทอง
CEO บริษัท คินเซน2019 (ประเทศไทย) จำกัด

เป็นโครงการแรกที่ได้ประโยชน์มากมายขนาดนี้ ผมไม่เคยรู้จักงาน THAIFEX มาก่อน พอได้ไปเดินในงานตื่นเต้นมาก เพราะมีผู้คนและคู่ค้าจากหลากหลายประเทศเดินกันเยอะมาก ที่น่าประทับใจคือพวกเขาสนใจสินค้าของเรา แม้เราจะเป็นผู้ประกอบการรายเล็กๆ แต่โอกาสครั้งนี้ยิ่งใหญ่มากจริงๆ ถ้าไม่มีโครงการนี้ก็คงไม่มีโอกาสได้เข้าร่วมงานระดับโลกแบบนี้ ขอบคุณโครงการ Thai Kitchen จากใจจริงครับ

คุณสว่าง สุขแสง - กรรมการผู้จัดการ ห้างหุ้นส่วนจำกัด ทุ่งกุลาอินเตอร์เทรด
คุณสว่าง สุขแสง
กรรมการผู้จัดการ ห้างหุ้นส่วนจำกัด ทุ่งกุลาอินเตอร์เทรด

รู้สึกได้ถึงความเข้มข้นของหลักสูตร รวมถึงความเชี่ยวชาญของอาจารย์ทุกท่าน ทำให้มั่นใจเลยว่าโครงการ Thai Kitchen ต้องประสบความสำเร็จแน่นอน ทีมงานน่ารักทุกคน ประสานงานและทำงานรวดเร็วมาก โดยเฉพาะช่วง Business Matching ทีมงานพยายามคัดสรรลูกค้าที่ตรงกลุ่มเป้าหมายให้ และผลักดันให้เกิดการแมตช์ธุรกิจได้จริง สุดท้ายนี้ Thai Kitchen คือโครงการที่ตั้งใจผลักดัน SME ไทยให้ก้าวไกลสู่ตลาดโลกอย่างแท้จริงค่ะ

คุณฐัญวลัย เรียบร้อยเจริญ - กรรมการผู้จัดการ บริษัท ธัญทัช อินเตอร์เทรด จำกัด
คุณฐัญวลัย เรียบร้อยเจริญ
กรรมการผู้จัดการ บริษัท ธัญทัช อินเตอร์เทรด จำกัด

นอกเหนือจากเนื้อหาความรู้ที่เข้มข้นในการอบรมแล้ว ยังได้รับมุมมองและข้อเสนอแนะอันมีค่าจากวิทยากรและ Mentor ต่อตัวผลิตภัณฑ์ ทำให้สามารถนำมาต่อยอดและพัฒนาสินค้าให้ตรงตามความต้องการของผู้บริโภค ทั้งในประเทศและระดับสากลได้อย่างตรงจุดค่ะ

คุณธิฌามน อิทธิพานิชพงศ์ - กรรมการผู้จัดการ บริษัท ซินอา บริว จำกัด (SinarBrew)
คุณธิฌามน อิทธิพานิชพงศ์
กรรมการผู้จัดการ บริษัท ซินอา บริว จำกัด (SinarBrew)

เราได้รับคำแนะนำดีๆ จากอาจารย์และผู้เชี่ยวชาญ ทั้งเรื่องการพัฒนาผลิตภัณฑ์ การสร้างแบรนด์ และการนำสินค้าออกสู่ตลาดต่างประเทศ ทำให้ Early me ไม่ได้เป็นแค่นมถั่วเหลืองเพื่อสุขภาพในประเทศไทยเท่านั้น แต่ยังพัฒนาศักยภาพเพื่อพร้อมก้าวออกสู่ตลาดสากลได้อีกด้วยค่ะ

คุณละไมพร ศรีใจ - ผู้จัดการฝ่ายขายและการตลาด
คุณละไมพร ศรีใจ
ผู้จัดการฝ่ายขายและการตลาด

ก้าวสำคัญของโครงการ

เส้นทางของเรา

ก้าวสำคัญของ Thai Kitchen ตั้งแต่ก่อตั้งโครงการในปี 2024 จนถึง Cohort 2026 ที่เปิดรับสมัครแล้ว — สะท้อนการเติบโตของ FoodTech ไทยสู่เวทีโลก

2024

ก่อตั้งโครงการ

NIA จัดตั้งโครงการ Thai Kitchen: Crafted FoodTech Accelerator Program ภายใต้กระทรวง อว. เพื่อเร่งการเติบโตของผู้ประกอบการ FoodTech ไทยสู่ตลาดโลกอย่างยั่งยืน

2025

เปิดตัว Cohort รุ่นที่ 1 (10 สตาร์ทอัพ)

เปิดตัว Cohort รุ่นแรกกับ 10 สตาร์ทอัพไทยที่ผ่านการคัดเลือก เริ่มกระบวนการบ่มเพาะ 4 เดือนพร้อมที่ปรึกษาจากอุตสาหกรรมอาหารชั้นนำของประเทศ

2025

วางแบรนด์ Crafted FoodTech

วางแบรนด์ Thai Kitchen ในเอกลักษณ์ Crafted FoodTech — ผสานภูมิปัญญาอาหารไทยเข้ากับนวัตกรรมและเทคโนโลยี เพื่อสื่อสารคุณค่ากับตลาดโลก

2026
สไลด์แนะนำ 12 ผู้ประกอบการ FoodTech ไทยในโครงการ Thai Kitchen 2026

Cohort รุ่นที่ 2 ปี 2026 (12 สตาร์ทอัพ)

Cohort รุ่นที่ 2 ขยายสู่ 12 สตาร์ทอัพ พร้อม Open House, Pitching Bootcamp และ Demo Day ในเดือนเมษายน 2026 — รองรับสาขา Modern Heirloom, High-Value Thai Food และ Future Food

2027
ผู้บริหาร NIA วช. มก. และผู้ประกอบการ Thai Kitchen 2026 ที่บูธ 9-BB01 งาน THAIFEX ANUGA ASIA 2026

ขยายสู่ตลาดโลก

เป้าหมายระยะยาว: นำสตาร์ทอัพไทยขึ้นสู่เวทีโลก ผ่านการจับคู่ธุรกิจกับพันธมิตรต่างประเทศ และเปิดตลาด CLMV, ASEAN+ และตลาดอาหารพรีเมียมในยุโรป-สหรัฐฯ

ความเชื่อของเรา

จากศักยภาพไทยสู่โอกาสระดับโลก

เพราะเราเชื่อว่า วัตถุดิบไทยมีคุณค่า ภูมิปัญญาไทยมีเรื่องราว และนวัตกรรมไทยมีศักยภาพ — Thai Kitchen จึงมุ่งเปลี่ยนศักยภาพเหล่านี้ให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ ธุรกิจ และโอกาสทางการตลาดที่เติบโตได้จริง

Craft the Innovation. Accelerate the Growth.
ร่วมสร้างอนาคตของอาหารไทยไปด้วยกัน